Vejetaryen ve vegan
Bitkisel beslenen misafir, her ürünün içindekilerini okumadan ya da garsona tek tek sormadan seçeneklerini bulur.
Alerjen ve diyet bilgisi
Alerjen Menü: Her Üründe 14 Alerjen İkonu
QR menünüzü misafirin gerçekten işine yarayan bir alerjen menüye dönüştürün. 14 ana alerjeni, diyet etiketlerini, kaloriyi ve acılık derecesini her ürüne bir kez işleyin; misafir bunları ürünün yanında görür ve menüyü kendi telefonunda filtreler.
- AB'nin 14 ana alerjeni, ürün bazında ikonlarla
- Vegan, vejetaryen, glütensiz, helal gibi diyet etiketleri
- Misafir, alerjisi olduğu ürünleri tek filtreyle gizler
Menünüze alerjen bilgisi nasıl eklenir?
Alerjenleri, ürünü zaten düzenlediğiniz ekrandan girersiniz. Ayrıca güncel tutmanız gereken bir alerjen tablosu yoktur.
-
Ürünü açın, alerjenleri işaretleyin
Menü düzenleyicide ürünü açın ve içerdiği alerjenleri 14 maddelik listeden seçin. Bilgi ürünle birlikte kaydedilir; her tema ve her dil aynı veriyi kullanır.
-
Diyet etiketi ve ürün ayrıntısı ekleyin
Uygun diyet etiketlerini seçin, acılığı sıfırdan üç bibere kadar belirleyin; gerekiyorsa kalori, porsiyon, hazırlanma süresi ve içindekiler listesini girin.
-
Çevirin ve yayınlayın
Ürün adını, açıklamayı ve içindekileri menü dillerinize kendiniz çevirin ya da yapay zekânın önerilerini kontrol ederek kullanın. Kaydettiğiniz an masadaki karekod güncel menüyü açar.
Dijital alerjen menüde misafir ne görür?
Basılı menüde alerjen bilgisi genellikle bir dipnotta, son sayfadaki harf kodlarında ya da kasanın arkasındaki bir dosyada kalır. Qdestera alerjen menüde ise bilgi doğrudan ürünün üzerindedir: her alerjen için bir ikon, küçük diyet etiketleri, acı yemeklerde biber işareti ve göstermeyi seçerseniz kalori.
Yer fıstığı ya da süt tüketemeyen misafir Filtreler'e dokunur, “Şunları içerenleri gizle” altında bunları işaretler; menü, bu alerjenlerle işaretlediğiniz tüm ürünleri listeden çıkarır. Vegan beslenen misafir “Yalnızca göster” altında veganı seçer ve sadece o ürünleri görür. Filtreler menü aramasıyla birlikte çalışır: “salata” yazıp “glütensiz”i seçmek uzun bir menüyü hızla daraltır.
Menünün en altındaki alerjen açıklaması her ikonun anlamını misafirin dilinde gösterir. Yanında, alerjisi ya da özel diyeti olan misafirden sipariş vermeden önce personele danışmasını isteyen kısa bir not bulunur. Çünkü menü bu konuşmayı kolaylaştırır, onun yerini tutmaz.
Her ürüne işaretleyebileceğiniz 14 alerjen
AB, beyan edilmesi zorunlu 14 ana alerjeni listeler (1169/2011 sayılı Tüketicilere Gıda Bilgisi Yönetmeliği, Ek II). Qdestera Menü tam olarak bu 14 alerjeni, her birine ayrı bir ikonla kullanır:
Alerjen ikonları Klasik, Kartlar, Gurme ve Gece temalarında ürün kartında görünür. Bistro teması, basılı menü sadeliği için bunları varsayılan olarak gizler; tasarım ayarlarındaki tek bir anahtarla geri açabilirsiniz. Filtre ve alerjen açıklaması her durumda çalışır, çünkü ikonlara değil ürünün alerjen verisine bakar.
- Gluten içeren tahıllar (buğday, çavdar, arpa, yulaf)
- Kabuklular (karides, yengeç, ıstakoz)
- Yumurta
- Balık
- Yer fıstığı
- Soya
- Süt ve laktoz
- Sert kabuklu yemişler (badem, fındık, ceviz, Antep fıstığı vb.)
- Kereviz
- Hardal
- Susam
- Kükürt dioksit ve sülfitler
- Acı bakla (lupin)
- Yumuşakçalar (midye, istiridye, kalamar)
Misafirin filtreleyebildiği sekiz diyet etiketi
Diyet etiketleri, misafirin fiyatlara bakmadan önce sorduğu soruları yanıtlar. Her etiket üründe küçük bir işaret, filtrelerde ise “Yalnızca göster” seçeneği olarak görünür.
Glütensiz ve laktozsuz
İntoleransı olan misafir için önemlidir. Glüten ya da süt varsa alerjen olarak da işaretleyin; etiket ile ikonlar hiçbir zaman çelişmesin.
Helal ve koşer
Bu hassasiyete uyan ürünleri açıkça gösterin. Özellikle Türkçe bilmeyen, soramayan turist misafirler için büyük kolaylık.
Organik ve şekersiz
Sağlığına dikkat eden misafirler için şekersiz tatlıları ya da organik kahvaltı tabaklarını öne çıkarın.
Kalori, acılık ve diğer ürün bilgileri
Alerjen, misafirin merak ettiklerinden yalnızca biri. Aynı ürün formunda şunlar da var:
Sıfırdan üç bibere acılık
Yemeğin ne kadar acı olduğunu işaretleyin; acı sevenler de acıdan kaçınanlar da bir bakışta karar versin.
Kalori
Ürün başına kaloriyi girin ve tasarım ayarlarından görünür yapın. Gurme teması kaloriyi varsayılan olarak gösterir, diğer temalarda siz açana kadar gizli kalır.
Porsiyon ve hazırlanma süresi
“250 g” ya da “33 cl” gibi porsiyon bilgisini ve tahmini hazırlanma süresini ekleyin; küçük tabak ya da uzun bekleme sürpriz olmasın.
İçindekiler
Serbest metin içindekiler listesi ürün detayında görünür. 14 alerjen arasında olmayan ama bazı misafirler için önemli olan malzemeleri burada belirtin.
Rozetler
Yeni, Şefin Önerisi, Popüler, Mevsimsel gibi altı rozet, kısıtlaması olmayan misafirin de en iyi ürünlerinizi bulmasını sağlar.
Alerjen bilgisi misafirin kendi dilinde
Alerjen ve diyet etiketleri, misafir arayüzüne yedi dilde hazır gelir: Türkçe, İngilizce, Almanca, Fransızca, İspanyolca, Rusça ve Arapça. Menünüze Almancayı eklediğinizde Münihli misafir alerjen adlarını Almanca görür; Arapçayı eklediğinizde etiketler sağdan sola düzende Arapça görünür. Bu etiketlerin hiçbirini sizin çevirmeniz gerekmez. Bunların dışındaki menü dillerinde etiketler İngilizce gösterilir.
Sizin içeriğiniz, yani ürün adları, açıklamalar ve içindekiler, her menü dili için ayrı çevrilir. Çevirileri kendiniz yazabilir ya da yapay zekânın (Anthropic'in Claude modeli) önerilerini tek tek kontrol edip onaylayabilirsiniz. Ayrıntılar çok dilli menü sayfasında.
Alerjenler metne yazılmadığı, ürüne işaretlendiği için bir kez girersiniz ve her dilde doğru görünür. İngilizce menüde “fındık içerir” yazıp Rusça menüde unutmak gibi bir risk kalmaz.
Basılı alerjen tablosu mu, dijital alerjen menü mü?
Basılı bir tablo da alerjenleri listeleyebilir. Fark, misafirin o bilgiyle ne yapabildiğinde.
| Basılı menü ya da PDF | Qdestera alerjen menü | |
|---|---|---|
| Misafir alerjenli ürünleri gizler | Hayır | Evet |
| Yalnızca vegan, helal ya da glütensiz ürünleri gösterme | Hayır | Evet |
| Alerjen adları misafirin dilinde | Hayır | Evet |
| Tarif değişince yeniden basmadan güncelleme | Hayır | Evet |
| Telefonda yakınlaştırmadan okunur | Hayır | Evet |
Alerjen menünüzü doğru tutmak için
-
Tarif değişince ürünü güncelleyin
Tedarikçi, sos ya da ekmek mi değişti? Üründeki işaretleri düzeltin. Menü bir dinamik QR kodun arkasında olduğu için hiçbir şeyi yeniden basmazsınız.
-
Gizli kaynakları kontrol edin
Et suyu, sos, marine ve ekmek; kereviz, hardal, sülfit, süt ve glüten için sık görülen gizli kaynaklardır. Tedarikçilerinizden alerjen bilgisini isteyin.
-
“İçermez” etiketlerini söz gibi düşünün
Glütensiz ya da laktozsuz etiketini yalnızca bu şekilde hazırladığınız ürünlerde kullanın; ortak fritöz ve tezgâhları da hesaba katın.
-
Emin değilseniz “tükendi” yapın
Bugünkü partide farklı bir malzeme kullanıldıysa ve emin değilseniz, ürünü netleşene kadar stokta yok olarak işaretleyin.
-
Ekibinizi bilgilendirin
Menü, alerjisi olan misafiri personele yönlendirir. Her garsonun mutfağın alerjen kayıtlarının nerede olduğunu bildiğinden emin olun.
Alerjen bilgisinden kim sorumlu?
Qdestera, girdiğiniz bilgiyi olduğu gibi gösterir; tarifleri analiz etmez, verinizi denetlemez. Alerjen bilgisinin doğru ve eksiksiz olmasından, mutfaktaki çapraz bulaşma dahil, işletme olarak siz sorumlu olmaya devam edersiniz. Dijital menü bu bilgiyi güncel tutmayı ve misafirin bulmasını kolaylaştırır.
QR menü karekodunun açtığı her şey aynı ürün verisini kullanır: masadan sipariş açıksa misafir filtrelenmiş menüden sipariş verir ve seçtiği ürün, işaretlediğiniz alerjen bilgisini taşır.
Alerjen filtresini canlı görün
Demo menüyü açın, bir alerjeni gizleyin ya da bir diyet etiketi seçin; menünün nasıl değiştiğini izleyin.
Sık sorulanlar
Sık sorulan sorular
Başka bir sorunuz mu var? Rehberlerimize göz atın ya da bize ulaşın .
Alerjen menü nedir?
Alerjen menü, her ürünün hangi alerjenleri içerdiğini gösterir. Qdestera Menü'de alerjenler ürün üzerinde ikon olarak yer alır, bir açıklama listesiyle anlatılır ve misafir bu alerjenleri içeren ürünleri filtreleyebilir.
Beyan edilmesi gereken 14 alerjen hangileri?
AB, beyanı zorunlu 14 ana alerjeni şöyle listeler: gluten içeren tahıllar, kabuklular, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt, sert kabuklu yemişler, kereviz, hardal, susam, sülfitler, acı bakla ve yumuşakçalar. Qdestera Menü'de 14'ü de var.
Misafir menüyü alerjene göre nasıl filtreler?
Filtreler'e dokunur, “Şunları içerenleri gizle” altında kaçındığı alerjenleri işaretler ve uygular. Menü, bu alerjenlerle işaretlenmiş tüm ürünleri gizler.
Hangi diyet etiketlerini kullanabilirim?
Sekiz etiket var: vejetaryen, vegan, glütensiz, laktozsuz, helal, organik, şekersiz ve koşer. Misafir bunları “Yalnızca göster” filtresi olarak kullanabilir.
Qdestera alerjen bilgilerimi kontrol ediyor mu?
Hayır. Menü girdiğiniz bilgiyi gösterir; alerjen bilgisinin doğru ve eksiksiz olmasından siz sorumlusunuz. Tariflerinizi ve tedarikçi bilgilerini düzenli olarak gözden geçirin.
Alerjen adları misafirin dilinde mi görünür?
Evet, yedi dilde: Türkçe, İngilizce, Almanca, Fransızca, İspanyolca, Rusça ve Arapça. Diğer menü dillerinde etiketler İngilizce görünür; ürün metinleriniz her dil için ayrı çevrilir.
Kalori ve acılık da gösterebilir miyim?
Evet. Her üründe bir kalori alanı ve sıfırdan üç bibere kadar acılık derecesi var. Kalori, tasarım ayarlarından açtığınızda görünür.
Ürün kartlarındaki alerjen ikonlarını gizleyebilir miyim?
Evet, tasarım ayarlarındaki tek bir anahtarla. Alerjen açıklaması ve misafir filtreleri çalışmaya devam eder.
Tarif değişince yeni QR kod basmam gerekir mi?
Hayır. Ürünü panelinizden güncellersiniz; masadaki karekod bir sonraki okutmada yeni bilgiyi gösterir.
Qdestera
Menünü oluştur
Alerjen bilgisini misafirin baktığı yere koyun.
QR menünüzü oluşturun, alerjen ve diyet etiketlerini bir kez işleyin, misafir menüyü kendisi filtrelesin.